직화구이의 문제점인 기름이 타는 불꽃 속의 그을음과 연기

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2024.02.17.
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2024.02.17.
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2024.03.18.현재 단계
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직화구이의 문제점인 기름이 타는 불꽃 속의 그을음과 연기

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천 * * 2024.02.17.

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지역분류-

정책분류기획

？길거리에 가장 많은 고기 식당 . .뿌연 연기와 기름이 타는 냄새가 너누 지독한 오후 7시부터는 그냥 걸어가기가 눈이 맵기도 해서 빠르게 고개를 숙이고 지나가지요?

주로 무한리필이라는 간판의 삼겹살구이집 근처 이야기입니다. 고기 가격이 엄청 올라서 . .양껏 먹으려다 보니 . .불 위에 바로 석쇠를 올리고 고기를 잔뜩 올려 급하게 굽다보니 기름이 아래 불에 떨어져 허연 연기와 함께 붉은 불꽃이 하나씩 피어오르면서 그을음도 올라가 고기에 붙으면 그게 불맛이라고 좋다면서 입에 넣기 바쁘지요 . .? 테이블에는 미처 굴뚝으로 빠져나가지 못한 연기가 잔뜩이고 . .

이런 현상으로 많은 사람들이 건강에 피해를 입는다면 어떻게 해야할까요?

보건복지부에서 이렇게 하는 식당을 그냥 두고 있고 . .사람들은 불맛이라 좋다고 열심히 집어먹고 . .?

서로가 나쁜 쪽으로 잘 맞다면서 누구하나 말리지 않고 있으니 . .

그래서 경기테크노파크에서 기술지원사업을 통해 이렇게 구운 고기가 인체에 크게 나쁘다고 지적하면서

건강그릴을 개발하는 업체를 선정 지원하여 성공적인 결과로 개발했다고 밝혔다고 합니다.

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